大肠豆腐作用是什么情况?

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大肠豆腐是属于两样东西,一个是豆腐,一个是猪大肠,猪大肠是比较有营养而且比较便宜的一种原料。首先说说猪大肠吧,猪大肠营养丰富,特别是粘液中含有“酸性粘多糖”,可与潜伏在人体内的致癌物和 radioactive substances结合,具有清除放射性物质的作用,对人体的肝、肾等有着重要的保健作用,可滋补血管,具有很好的养血补肾作用,另外,大肠富含维生素C和E,可增强人体免疫力,有较强的抗感染作用,经常食用可健美肌肤,保持容颜不老;

豆腐一般选用卤水点的北豆腐为主,豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等优质营养成分,而且很容易被消化吸收,具有和脾胃、解诸毒的功效,是公认的健康食品。

合起来烧成的菜肴,汤白汁浓,肥而不腻,鲜美可口,酒足饭饱之后,留下的是一身满口的油腥气,但对身体却大有益处。

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