香芋水放多了有作用吗？
水放太多了，就没有芋头汤的香浓滋味了。
1、准备好所用的食材：香芋选用紫香芋口感和色彩都比较好，紫香芋剥去外皮洗净后切成块；煮红豆沙的红豆可以多焖一会让它软烂，煮好后要趁热用勺子压碎并拌匀。
2、坐锅点火倒入清水大火烧开，放入洗净的红豆煮20分钟之后捞出，煮到8成熟即可。
3、净锅倒入水把香芋块放入大火煮开。
4、水再次烧开之后捞出芋头块晾凉，我煮了2分钟这样，把芋头煮透防止做出来还有硬心。
5、把晾凉的芋头块放入锅中，倒入煮沸的牛奶，放入白糖拌匀，盖上锅盖用大火煮开。
6、水再次烧开之后，改小火煮炖5、6分钟，让芋头充分的入味。
7、炖好的芋头汤离火，把之前煮好的红豆沙放入搅匀即可享用。
做法小贴士：
1、紫香芋的表皮有紫粉粘手，记得削皮的时候带手套削，以防止粘的到处都是还洗不掉。
2、煮红豆沙的时候也可以加入少许的冰糖。
3、最后放入煮好的红豆沙是使红豆保持颗粒状，如果喜欢香芋牛奶红豆沙汤可以和牛奶同煮。
4、用自己喜欢的甜味剂调味。