莲藕炖猪蹄有什么作用？
莲藕营养丰富，既富淀粉、蛋白质，又富维生素B、C和矿质，性味甘，清凉，健脾开胃，善治消化道功能障碍，养血补血，滋补强壮；猪蹄内含丰富的胶原蛋白、血红蛋白可入肾益髓，促进关节软骨的润滑，猪蹄中的毛细血管也多，而老人的骨骼里毛细血管就少，老人常吃猪蹄，有利于内脏、大脑和神经系统器官的润滑。以上两种偏方很适于中年人应用。
莲藕炖猪蹄制法：鲜莲藕500-1000克切片洗净，新鲜猪蹄1只，去毛洗净，加水适量，用文火炖2小时，加食盐少许调味即成。早晚2次温热服食，连用5-7日。适宜于早、中期心脑血管病人应用，常吃可软化血管，美容护肤。
猪蹄500----1000克，洗净，入锅，加葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐及鸡汤。先用大火烧开，后用文火炖煮2--3小时。喝汤吃肉，每日一次。对脱发、白发、须发早白及妇女美容有良效。