灯笼椒有提香的作用吗？
灯笼椒就是平时用来炒菜或者是剁碎放入肉馅中做馅料的甜椒，味道清甜，没有任何辣味，而且灯笼椒中含有的辣椒素，能够促进消化酶的分泌，对消化道起到润滑的作用，同时还具有提香的作用。
把灯笼椒放入冰箱中冷藏10分钟左右，取出洗净后晾干水分切成小块，放入炒锅中煸炒出汁后捞出，锅中倒入羊肉馅，把之前炒好的灯笼椒块放入羊肉馅中，加上少量的芝麻香油，朝一个方向搅拌上劲后做成馅料，就能提高馅料的香味，蒸熟或者煮熟后味道都特别的鲜香。
做馅料的时候如果能用干的灯笼椒做馅料就更好了，干灯笼椒就是二荆条晒干后的干辣椒，二荆条含有较高的辣椒素，还有甜味，用来做馅料有很好的增香作用，而且味道还特别的香而不辣。