咖啡豆生吃有副作用吗？
生咖啡豆没有熟豆的香味， 所以很少有人吃，生豆与熟豆相比，主要差别在於熟豆的糖份变化了。生豆里有比较多的草酸，所以会有点苦味。生豆比熟豆更容易碎掉。生豆可以吃，但你必须得象吃薯片那样不停地嚼啊嚼，才能把它嚼碎嚼烂。如果咽下一堆整颗的生咖啡豆，你的胃肯定会非常不舒服的。
生吃的坏处就是容易上火。生豆咖啡因含量和熟豆一样，生豆的嘌呤含量比熟豆稍微高一点点。生豆的草酸含量比熟豆高，所以容易得肾结石。生豆含有丰富的三磷酸腺苷（ATP），能提高人体的新陈代谢。
熟豆的嘌呤含量略低于生豆，不会诱发痛风。熟豆的烟碱酸含量比生豆高，烟碱酸又名维生素b2，有美容、美发、明目的功效，还能扩张血管，促进血液循环。熟豆的微量元素比生豆高。
生咖啡豆不可以生吃，要炒熟或磨粉泡水喝。长期生吃咖啡豆会导致便秘和上火症状加重，并不能起到美容养颜、减肥的功效，反而有可能是由于上火导致便秘产生痤疮、青春痘等症状。长期生吃咖啡还有可能诱发一些肠道疾病，如：痔疮、肛裂等。
长期生吃咖啡豆对女性朋友影响很大，有可能导致女性内分泌失调，表现为闭经、痛经、卵巢肿瘤等，还会影响到肠胃功能正常运行。另外，咖啡营养丰富，其中的核糖核酸、嘌呤碱比肉类高约10倍。咖啡蛋白质含量为11.3%，咖啡因含量为2.5%，另外还有绿原酸等多种成分，因此所含的热量很高。生吃咖啡豆很容易导致上火症状加重，出现便秘、痤疮、青春痘等症状，长此以往，容易让女性朋友内分泌失调，表现为闭经、痛经，卵巢肿瘤等。还会影响到肠胃功能正常运行，甚至还可能导致痔疮、肛裂及一些肠道疾病发生。