棕榈油的作用是什么？
1、棕榈油丰富的不饱和脂肪酸，可促进小儿发育。其碳氢主要成分接近人体所需水平，参与新陈代谢，具有预防动脉硬化，保持心血管系统正常生理功能的作用。
2、丰富的生理活性成分，如生育酚和胡萝卜素。生育酚有利于男性精液的分泌和提高精子活力；胡萝卜素是治疗夜盲和提高视力的良药。二者均有增强记忆和细胞活力，延缓衰老的功能。
3、含有一定量的亚油酸和棕榈酸，能减少肠道对胆固醇的吸收，促进体内胆固醇的分解。有效降低血液中胆固醇的含量。并有改善血液循环，抑制血栓，防止脑血管阻塞的作用。
4、在营养成分中，含有86%以上的脂溶性维生素与人体容易吸收的类脂成分，被营养学家称为“最佳营养油”。