家常咸萝卜怎么腌制好吃？
选好萝卜后削去根须，洗干澡，晾干水分，然后切成1厘米厚的大片，1公斤萝卜加100克盐腌10小时左右，捞出沥干盐水，加入100克白酒，200克白糖以及适量的桂花、鲜姜片拌匀，再倒进预先备好的坛子内，用荷叶、竹箬封口，置于阴凉通风处浸透1个月左右即可食用。
此菜甜酸而略有麻辣，生脆可口开胃爽口。冬季萝卜多汁，甘甜脆嫩，无论生吃熟吃腌吃，均风味可人，在此节气多吃萝卜，既能蓄能量，也能暖身子，实在是一时佳品。
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选好萝卜后削去根须，洗干澡，晾干水分，然后切成1厘米厚的大片，1公斤萝卜加100克盐腌10小时左右，捞出沥干盐水，加入100克白酒，200克白糖以及适量的桂花、鲜姜片拌匀，再倒进预先备好的坛子内，用荷叶、竹箬封口，置于阴凉通风处浸透1个月左右即可食用。
此菜甜酸而略有麻辣，生脆可口开胃爽口。冬季萝卜多汁，甘甜脆嫩，无论生吃熟吃腌吃，均风味可人，在此节气多吃萝卜，既能蓄能量，也能暖身子，实在是一时佳品。