瘦肉炖山药有什么功效？
炖汤当中的瘦肉含有高质量的蛋白质、少量的脂肪、丰富的微量元素、脂肪和碳水化合物，可有全面补充人体所需要营养物质的作用。
然后，猪肉性平味甘，有补肾充虚的功效;有滋阴润燥、润肠道、养血安神、修复组织细胞并具有吸胀力。猪肉对于热病后期津液不足，患虚寒性胃痛、胃阴不足型的胃痛、大便干结、燥咳以及肝肾阴虚等证候都有很好的疗养作用。
最后，山药味甘、性平，归肺、脾、肾经，有补脾肺肾、养阴固精的功效。对于肺气虚引起的经常伤风、咳嗽、咯血、脾虚食少、泄泻，肾虚遗精、尿频、妇女白带过多等都有极好的调理作用。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，增加食欲，减少肝脏的糖份输出。山药具有抗癌细胞和预防癌症的作用。