芹菜和土豆怎么炒？
芹菜土豆丝做法：
1 将土豆削皮，洗净，切成丝，将芹菜根去掉，洗净，切成段。
2 大火烧热，放植物油，烧至七成热，加干花椒炸一下，捞出不要，将青椒丝倒入锅内，加入少许精盐炒几下，倒入盆里，再加芹菜段炒一会儿，倒入土豆丝，不断翻炒，放醋，最后加入味精出锅即成。
3 提示：土豆丝切好，过水去淀粉，再爆炒更爽口。
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芹菜土豆丝做法：
1 将土豆削皮，洗净，切成丝，将芹菜根去掉，洗净，切成段。
2 大火烧热，放植物油，烧至七成热，加干花椒炸一下，捞出不要，将青椒丝倒入锅内，加入少许精盐炒几下，倒入盆里，再加芹菜段炒一会儿，倒入土豆丝，不断翻炒，放醋，最后加入味精出锅即成。
3 提示：土豆丝切好，过水去淀粉，再爆炒更爽口。