糖醋菠菜怎么做家常？
今天做一道素菜，菠菜加鸡蛋做馅的酥皮锅饼，菠菜馅饼。
菠菜鸡蛋酥锅饼的做法介绍
原料：菠菜、鸡蛋、泡发的木耳
配料：油、盐、糖、生抽、花椒、大料、小茴香
制作：
1、准备所需原料，菠菜焯烫后切碎，黑木耳切碎，放入鸡蛋碎。鸡蛋碎的做法，鸡蛋打散放少许料酒，用锅炒制后切碎。做馅料的时候，可以放点盐杀杀水。
2、准备配料，油锅炒花椒大料小茴香出香味后备用。
3、菠菜馅料中加入生抽、糖，放上炒好的花椒大料油，拌匀即可。
4、锅派皮擀圆，放上搅拌好的馅料，包好，收口向下。
5、面派饼上刷点水，粘上黑芝麻、白芝麻，烤箱200度预热，放中层20分钟。
酥锅饼小技巧：
菠菜含有草酸，会影响人体对钙吸收，菠菜一定要在沸水中焯烫变色后，再捞出切碎。
不喜欢肉蛋的人，可以只用菠菜加木耳，调馅。吃起来也很鲜。