长土豆怎么炒？
长土豆可以切薄片炒，也可以切块或切条炒，跟其他炒菜的步骤都是一样的，注意：
1、土豆不能放进冰箱里存放，不然容易发芽变绿，也不能用水洗后保存，因为两种情况都有可能会让土豆中的毒酶感染土豆，影响人类食用后的食欲与人体健康。
2、土豆含淀粉较多，热量也高，而且有温和的健脾养胃功能和消炎除湿作用，平时可以把土豆配上大米煮粥让人类食用，能有效预防胃炎和肠道炎的发生，也能减少这些炎症对人类肠胃不好的影响。
3、土豆中含有的纤维素和胆碱还可以促进人体内脂肪的代谢与分解，能减少胆固醇在人体肠道中堆积，平时多吃土豆可以减少人类的体重，也能预防身体超重，也能减少高血压与高血脂和动脉硬化等多种疾病的发生。