风琴土豆怎么切？
准备工作：
1、把土豆洗净，不要去皮，先切成两半。
2、刀垂直于砧板，尽量切成片，不要太厚。
3、改切成条。
4、切完后，用清水泡上，并加点醋，这样可以防止土豆氧化和表面发硬。
5、再下锅蒸20分钟左右就可以出锅装盘备用。
6、调酱汁：碗里放入一勺料酒、两勺番茄酱、一勺辣椒粉一勺孜然粉一勺黑胡椒，加入一点盐和糖调味，加入四勺清水，搅拌均匀，热锅凉油炒一下。
7、锅中热油，放一点蒜末爆香。
8、倒入调好的酱汁。
9、煮开后加一点淀粉。
10、小火不停的搅拌，煮到粘稠冒泡。
11、倒入蒸好的土豆中间，再撒上一些孜然粉和葱花就可以开吃啦！
这样风琴土豆就切好了。