鸡蛋和鱼有什么功效和作用？
鱼肉含丰富的镁元素，它可以抑制受到β-胡萝卜素刺激而活化的补体系统，防止由于自身免疫反应对组织造成的损伤。
鱼肉含二十二碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种物质都对心脑血管非常有益。二者在体内还可互相转化，合起来叫做二十二碳脂肪酸，具有抗凝血、抑制血栓形成、防止心血管疾病发生的功能。
鸡蛋含的300多种蛋白质中，人体必需的氨基酸就有8种。每100克鸡蛋中含氨基酸13.36克，比猪、牛、羊肉中含量高得多。鸡蛋中的磷脂，能维持神经系统的兴奋性、延缓衰老，预防老年人心血管系统出现的脑梗、脑萎缩、记忆力明显衰退现象；还可在人体内产生一种叫卵磷脂的物质，这种物质能乳化胆固醇、消石并治疗胆结石。