怎么炸土豆丸？
1、削皮、洗净、准备适量土豆，放锅里煮熟。煮土豆的时候，不要加任何调味料，煮熟后用漏勺捞起放一边备用。
2、把煮熟的土豆碾成泥，放入容器中。
3、加入适量盐，鸡精或者酱油、蚝油提味。
4、加入适量面粉，不要太多，适量就好，太多影响口感和颜色，面粉太多炸出来就成灰黄色的了，不好看。
5、再加入适量葱花。
6、加入适量熟豆粉、红薯粉等都可以。
7、把所有材料充分搅拌均匀。搅拌的过程中，如果觉得太干，可以加一点水，搅拌均匀之后，做成一个个圆丸子，大小可根据个人喜好。
8、锅里倒油烧热，烧至七分熟，把丸子一个一个放进去炸，中火炸至金黄就可以。
9、炸的过程中，最好不停得翻动，以防炸糊了，炸好之后，捞出装盘出锅即可，又香又脆土豆丸就做好了。