土豆鸡炖什么？
土豆炖鸡是东北家常菜里面比较简单，且味道很香的炒菜。鸡块经过炖之后，口感软烂，易于消化，土豆炖鸡同时也能起到补充能量的作用。
食材
食材：鸡、土豆
主料：鸡、土豆
辅料：葱姜、枸杞、料酒、草果、八角、桂皮、干红辣椒、盐、胡椒粉、香油
步骤：
1、将鸡剁成块，放入凉水中浸泡去血水，锅中加适量的水，放入鸡块焯水后捞出洗净血末。
2、锅中加油烧热，放入葱姜段、干红辣椒段、草果、八角、桂皮炒香后，放入鸡块、土豆翻炒至土豆表皮有点变干。
3、将炒好的食材放入高压锅中，加水、盐、料酒、胡椒粉、少许的老抽。炖高压锅压力阀响4分钟后，关火，不要打开阀，焖5分钟。
4、把高压锅中的鸡块土豆倒入炒锅，加入泡好的枸杞，盐调味后炖煮一会儿，使味道更好的融合，最后出锅前加胡椒粉、香油调味。