周黑鸭土豆片怎么做？
主料
主料：土豆片 500g 周黑鸭 1包
辅料
盐 5g
清水 适量
制作过程
1、把土豆清洗干净，去皮，用刨子刨出土豆片。
2、用清水把土豆片泡10分钟左右，中间换2-3次水，泡出水中的淀粉。
3、将土豆片用水焯熟，时间不用太长，约两三分钟即可。
4、焯完水的土豆片用清水反复冲洗，多洗几遍，将土豆片冲凉。
5、锅里放入冷水，放入一包300克的周黑鸭，放入5克左右盐，放入土豆片把水煮开即可。
小贴士
做土豆片一定要用薄的，土豆片越薄越容易熟，而且口感也会越脆。
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