土豆和胡萝卜先炒哪个？
土豆胡萝卜炒哪个都没有关系，土豆和胡萝卜是生活中非常常见的两种蔬菜。它们的营养价值都非常高，土豆能供给人体大量的热能，同时由于口感香甜，深受人们喜爱。胡萝卜中还含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1 B2及pp，并含有钾钠等微量元素。
通常情况下土豆和胡萝卜都会在凉水中泡一会。防止土豆去皮之后氧化变黑，然后再去皮切块用沸水煮上5分钟，在煮的过程中也可以加入少许的糖，然后再进行后期的炒制。这样炒出来的土豆更加软糯可口，胡萝卜是光生物合成的根，它的汁液非常浓稠，所以胡萝卜在炒制前最好也要煮上3-5分钟。然后再与土豆一起进行翻炒，这样炒出来的胡萝卜会比较容易熟而且都更加软糯。