青椒土豆肉如何炒？
用料：土豆300克、尖椒4个、里脊肉100克、植物油30毫升、盐5克、郫县豆瓣酱1汤匙、糖15克、生抽5毫升。
具体做法：1、里脊肉洗净，顺着肉丝切成条，放入生抽、料酒腌制10分钟；青椒洗净去籽切条、土豆洗净去皮切薄片。
2、炒锅烧热倒入适量植物油，油热后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的里脊肉煸炒变色。
3、放入土豆丝煸炒均匀，加入少许热水烧2分钟，放入青椒丝煸炒。
4、加入白糖和5克盐炒匀至熟即可。
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用料：土豆300克、尖椒4个、里脊肉100克、植物油30毫升、盐5克、郫县豆瓣酱1汤匙、糖15克、生抽5毫升。
具体做法：1、里脊肉洗净，顺着肉丝切成条，放入生抽、料酒腌制10分钟；青椒洗净去籽切条、土豆洗净去皮切薄片。
2、炒锅烧热倒入适量植物油，油热后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的里脊肉煸炒变色。
3、放入土豆丝煸炒均匀，加入少许热水烧2分钟，放入青椒丝煸炒。
4、加入白糖和5克盐炒匀至熟即可。