家常菜哪个最正宗？
八大菜系有正宗，但每个菜系又每个说每个菜系的正宗，川菜辣是真正的辣，湘菜辣是鲜辣。鲁菜苏菜的甜是纯甜，闽菜的甜是微甜。粤菜清淡，浙菜咸鲜。淮扬菜的香酥软糯。
粤菜的鲜美，湘菜的野味。川菜麻辣鲜香，浙菜咸鲜酸辣。八大菜系中各有所长，不分伯仲。家常菜没有哪个菜系的，因为家常菜每个大区每个省每个县每个乡都有。所以说家常菜不分派系也没有正宗一说，有也很是狭路，只能是个人口味。
八大菜系和家常菜的关系吧，八大菜系的菜一般比家常菜精贵（选材用料做工），家常菜是八大菜系的精华（家常菜是八大菜系的浓缩）的延伸（家常菜是对八大菜系的创新）简化（菜系的大众化）。