马蹄肉圆起到什么作用？
猪蹄的胶质十分丰富，所以，猪蹄对于女性来讲，是具有美容养颜，瘦身，驻颜的作用。猪蹄中的胶质，还可以使体内的蛋白发生一定的变化，从而有效的降低血液中胆固醇的含量，有利于冠心病等心血管疾病的预防和治疗。
马蹄具有利尿通淋，清热化痰，化痰止咳功效，含有多种微量元素和膳食纤维，对血管、心脏都有保健作用。而香菇有强健人体免疫系统、抑制癌症的作用，而且脂肪和热量很低，是一种极为优良的减肥食品，与猪蹄儿配伍，可减轻后者的热量负担。
香菇猪肉圆子是一道制作简单，美味营养的滋补汤菜，其食材的香菇和圆肉还具有舒肝解郁，安神养心的功效。