凉拌皮蛋怎么做家常？
一、凉拌松花蛋
食材
皮蛋3个、生抽3勺、蒜头5瓣、凉白开5勺、白糖、麻油。
做法
1、皮蛋去壳，洗干净，用线切好。小窍门：切皮蛋的时候可以借助线，先把皮蛋放冰箱冻硬，然后用棉线切。
2、然后用生抽、凉白开、蒜茸、白糖等调好料汁。把酱油，白糖，盐，味精，香油倒入凉开水，调均匀即可。
3、料汁倒入皮蛋上即可。
二、凉拌皮蛋
食材
松花皮蛋、花生、香菜、生抽、陈醋、辣椒油、白糖、盐、芝麻油
做法
1、将皮蛋剥去壳，花生也剥去红衣，然后分别切成碎末状。将香菜摘洗干净，切成小段备用。
2、将生抽、陈醋、辣椒油、白糖、盐、麻油和皮蛋、花生碎及香菜一起放在大碗里，拌匀即可食用。