家常牛杂面怎么做？
牛杂面的制作材料：
牛肚、牛筋、萝卜、葱、姜、蒜苗、芝麻酱、豆瓣150克、花椒粉4克、茴香(八角)3克、胡椒粉2克
牛杂面的做法：
1、将牛肚切块，放入花椒水中，煮沸。
2、捞出后，将牛肚、牛筋、姜片、葱、料酒、香料放入锅中，煮1个半小时。
3、捞出晾凉，切丝备用；萝卜切丝，焯水。
4、煮开水，下面条煮熟，捞入碗内，将芝麻酱用少量凉开水澥开，放入碗内，再放上牛杂丝、萝卜丝、葱、姜蒜末、辣椒油等。
5、炒锅内入油烧热，舀入面碗中即可。也可以将调料放入汤内，制成汤面。
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