香菇炖土豆有什么营养？
炖土豆具有补气和胃，润肠的功效，适用于胃虚食少、反胃、呕吐、大便不畅等症状，香菇炖土豆就是一道好菜。
首先土豆营养丰富而全面，含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有B族维生素及钙、磷、钾、铁、锌、铜等人体必需的矿物质。从营养角度来说，其营养价值可与鸡蛋、牛肉相比。每100克土豆中含蛋白质1.6-2.7克，各种微量元素以及半胱氨酸和赖氨酸，这些都是人体不可缺乏的营养成分。土豆中粗纤维可促进肠道蠕动，调节脾胃功能，还有通便的作用，可减少患肠胃病和心脏病的发病几率以及某些癌症的发生。
其次香菇炖土豆的做法很简，把土豆、香菇洗净切片，放开水煮沸。将锅从火上拿下，冷却后捞出土豆和香菇，沥干水分后置容器中，捣成糊状，加入蜂蜜调匀即成。可当点心食用，每日2次。
最后土豆有补气养血、强身壮骨、利肠胃、通便、美容减肥的功效。经常食用土豆，可以强壮脾胃，增加身体抵抗力，能减少炎症和癌肿的发生，使人保持强健。而香菇炖土豆也是一道有营养滋补的汤。