煮排骨山药什么时候放？
因为山药中的粘液可有效防止胆固醇沉淀在血管壁上，因此高血压、高血脂患者宜经常吃些山药。与排骨炖汤，营养更佳。
材料： 山药1段、猪排骨300克、精盐2小匙、鸡精1/2小匙、胡椒粉适量、葱段、姜片各少量
准备工作：
1、排骨洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出控干。
2、山药去皮、洗净，切成小块。
3、煲内加适量清水烧沸，放入排骨、葱段、姜片煮沸。
做法：
加入山药，小火烧1小时。
加入精盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
温馨小提示
1、排骨一定要事先焯水去血渍再炖，去除肉膻味。
2、注意山药和排骨同时下锅就可以。