怎么打肉卤家常做法？
第一步、肉（买五花肉最好了肥瘦兼而有之的），葱白。姜片，陈皮。老抽。生抽。糖。盐。酒1大匙，准备所有要使用的材料
第二步、锅中烧开水将肉放入煮约10分钟熄火，捞出洗净沥干水分备用。烧热砂锅倒入1大匙油，放入小葱白段爆香，葱白两面煎黄出香味后盛起只留底油在锅中。
第三步、原锅倒入洗净的肉块加入煮肉的高汤。酒。生抽。老抽。糖。盐。姜片。陈皮，汤汁烧滚后盖上锅盖，小火卤煮1小时
第四步、1小时后将所有的卤汁倒入炒锅，大火烧开，将锅中汤汁烧稠些加入1大匙香油，最后全倒入原锅，煮开后即可关火。
这样的肉卤就做好了，无论是拌面条，还是做馅使用都非常不错哦。