驴排骨怎么烧？
驴排骨烧土豆炖豆皮的做法：
一、将驴排骨洗净切好，用水泡一会，再放到开水锅中焯水去血沫，捞出沥清水分。
二、土豆削皮洗净切块，豆皮泡好后切菱形片备用。
三、炒锅中倒油烧热，放入葱花炝锅，再下入驴排骨大火翻炒一会，然后调入生抽、老抽、盐、醋和糖继续炒匀。
四、倒入适量热水大火烧开，再转中火炖煮到驴排骨八成熟。
五、放到砂锅中继续炖煮到驴排骨酥软，期间要不断翻动避免糊锅。
六、下入土豆块和豆皮片，再炖至土豆熟烂即可。
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驴排骨烧土豆炖豆皮的做法：
一、将驴排骨洗净切好，用水泡一会，再放到开水锅中焯水去血沫，捞出沥清水分。
二、土豆削皮洗净切块，豆皮泡好后切菱形片备用。
三、炒锅中倒油烧热，放入葱花炝锅，再下入驴排骨大火翻炒一会，然后调入生抽、老抽、盐、醋和糖继续炒匀。
四、倒入适量热水大火烧开，再转中火炖煮到驴排骨八成熟。
五、放到砂锅中继续炖煮到驴排骨酥软，期间要不断翻动避免糊锅。
六、下入土豆块和豆皮片，再炖至土豆熟烂即可。