砂仁炖牛肉起什么作用？
把牛肉和砂仁炖汤，砂仁味辛性温，可醒脾开胃，行气化湿。用于脾胃气滞、脘腹胀痛、不思饮食、嗳气、呕吐，大便失调等证。有中气虚弱，肝气不舒者更宜饮用。
材料：炒砂仁（去皮）10g、牛肉500g、生姜2片。
做法：1、将砂仁洗净，捣碎后，与生姜片一同装人纱布包内，封口备用；牛肉洗净，切成薄片备用。
2、沙锅内加水适量，放入牛肉片、药包，武火烧沸后，改用文火煎煮，至牛肉熟烂，捞出药包，调味服用。
功效：理气健脾。
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把牛肉和砂仁炖汤，砂仁味辛性温，可醒脾开胃，行气化湿。用于脾胃气滞、脘腹胀痛、不思饮食、嗳气、呕吐，大便失调等证。有中气虚弱，肝气不舒者更宜饮用。
材料：炒砂仁（去皮）10g、牛肉500g、生姜2片。
做法：1、将砂仁洗净，捣碎后，与生姜片一同装人纱布包内，封口备用；牛肉洗净，切成薄片备用。
2、沙锅内加水适量，放入牛肉片、药包，武火烧沸后，改用文火煎煮，至牛肉熟烂，捞出药包，调味服用。
功效：理气健脾。