家常蒸怎么做好吃？
大家平常做饭是不是都是炒炖为主，偶尔想变换其它的烹调方式，又无从下手，感觉其他烹调方式有那么点麻烦？今天教大家做一道家常蒸菜，肉味鲜美，菜也非常的入味，是老人幼儿老少皆宜的一道蒸菜，保证一上桌就会被抢光。
这道家常蒸菜是蒜蓉粉蒸排骨，做法不难而且简单，只要有耐心，跟着步骤做，保证能蒸出一盘肉质鲜嫩入味酥软的蒸排骨。
粉蒸排骨
食材
排骨 1000克
蒸肉米粉 200克
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
姜蓉 少许
白砂糖 1茶匙
蒜蓉 适量
具体步骤
1.准备1000克新鲜的猪肋排。肋排清洗干净后切成小块。清洗排骨时可以加入适量的面粉用面粉揉搓排骨，洗完后将面粉冲干净，这样洗出来的肋排非常干净几乎没有血水。清洗好的排骨加入生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜蓉少许，白砂糖1茶匙抓匀腌制片刻。
2.将排骨腌制10分钟之后加入200克的蒸肉米粉。再加入适量的蒜蓉增加香味和口感。将蒸肉米粉和排骨充分搅拌，保证每一块排骨都均匀的粘上米粉。如果家里有糯米，还可以提前将糯米浸泡1个小时之后上锅蒸熟，将蒸熟的糯米饭和排骨，姜末，蒜末，调料和米粉搅拌均匀。
3.蒸排骨有两种方法：第一种把排骨直接放在蒸盘上，蒸锅加入足够的热水，将摆盘好的排骨放入蒸笼上，中火蒸25分钟即可。第二种方法将拌好料的排骨和洋葱或土豆一起放在高压锅里，上汽后压10分钟即可。用高压锅蒸排骨省时省电又方便。