家常芸豆肉丝怎么做？
材料：芸豆 500克，猪肉 200克
厨具：炒锅、菜刀、菜板、油、盐、葱、姜、蒜、鸡精、生抽、淀粉
做法：
1、准备新鲜的芸豆和五花肉，洗净、整理好
2、将五花肉切成丝；将葱、姜、蒜分别切成丝和片备用
3、把肉丝用生抽和淀粉抓拌一下；芸豆掐去两头，撕去两边筋络，放入开水中焯透
4、焯透后控干水分，切成丝
5、炒锅上火烧热，放少许油，油热后下入葱姜蒜丝煸炒；将煸炒出香味时，下入肉丝、芸豆丝煸炒，将芸豆丝炒至微软
6、然后往锅里加入精盐和鸡精调好口味，翻炒均匀即可出锅盛装。
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