家常蛋炒饭怎么做？
鸡蛋炒饭
主要食材
米饭、鸡蛋、生抽、盐、葱花
制作过程
1、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐（生抽中也有盐分，所以这里放一点点调个味就够了），打散。把葱切成小葱花。
2、起一口干净的炒锅，倒入适量的食用油，油温上来后倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛到碗中，一定要用中大火炒鸡蛋才能更鲜香。
3、锅中倒入少许的底油，加入葱花爆香。下锅炒饭一定要用冷饭，所以冷饭下锅爆炒的时候会有一点点粘，一定要多翻炒防止糊锅。米饭粒炒的粒粒分明后倒入鸡蛋，加入生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
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