土豆鸡蛋能做捞面吗？
喜欢吃面食的孩子一般都不喜欢吃蔬菜或者水果之类的，其实可以用土豆和鸡蛋来做面条的，这样既满足了孩子对面条的喜爱，又不会影响孩子的营养均衡。下面为大家介绍鸡蛋土豆面怎么做。
鸡蛋土豆面的制作方法：
1、和面。
先和鸡蛋面，把鸡蛋打入盆内，然后一边倒水一边用筷子搅动鸡蛋，边倒水边搅，直到鸡蛋没有液态的时候，停止倒水，开始加入面粉（鸡蛋液与面粉的比例是1：4）。用筷子把面粉和鸡蛋搅拌到没有干面粉时，开始用手把面团揉好，醒置20分钟。
土豆鸡蛋面
2、蒸土豆。
和土豆面需要蒸熟的土豆。蒸锅内加水烧开以后，把土豆清洗干净，不用去皮，蒸屉上垫上笼布，土豆直接放在蒸屉上，大火蒸20分钟即可。
锅内水烧开以后，把土豆清洗干净
土豆蒸20分钟
蒸好的土豆
3、土豆与面粉混合。
土豆蒸熟以后，把土豆皮去掉，直接放在干净盆内，用手把土豆团成粘乎状（如果感觉土豆有些干，可以加一点点水），然后加入1：1的面粉，加一点香油调和，开始把土豆和面粉混合，直到土豆与面粉混合均匀，这个过程有点儿累，一定要有耐心，呵呵。
团粘乎的土豆泥
4、擀面。
两个面团醒置好以后，分别擀成两个薄一些的面皮，然后叠在一起，开始切成细条。
擀面
擀好的鸡蛋面（没来得及拍照擀好的土豆面，差不多）
5、捞面。
切好的面条放在开水锅内煮2分钟即可捞出。