火锅排骨多少？
将肋排切段，用水泡上，泡三十分钟以上，同时准备配料：葱、姜、蒜、花椒、八角。将泡过的排骨洗净，放入冷水里，水要没过排骨，水烧开后，撇去血沫，加入葱、姜、料酒、花椒、大料等配料，大火烧开转小火炖30分钟左右，将炖熟的排骨捞起，撒上葱丝、辣椒油、花椒粉、盐、味精等，吃的时候蘸甜面酱和蒜蓉辣酱。此菜可单独食用或火锅食用。
排骨适宜口渴、喉痛、多饮、排出多尿、四肢乏力、消化道溃疡、肺气虚弱、肺气虚损、小便澄清而量多、畏寒、四肢不温的人食用。青壮年、形体肥胖、青春痘患者、痰湿较重、咳嗽咯浓痰、黄痰、口臭、口腔溃疡者慎食。