炖排骨不能放什么调料？
不能加凉水 凉水炖出来的排骨肉硬，难熟，而且还难入味！所以，我们在炖排骨的时候，一定要记住，一定要用热水焯水，焯水能去除排骨中的血水和杂质去除腥味，这样炖出来的排骨，没有腥味，肉质鲜美又营养！
不要直接上锅炖 排骨买回来不能直接炖，多做1步，轻松去除血水腥味，炖出来更是又酥又烂又入味！今天与大家分享一个炖排骨的万能方法，有需要的记得学着做一做！
煮排骨水不能倒掉 炖排骨的汤汁可千万不能倒掉，把煮排骨的水用来炖排骨，炖出来的排骨味道才浓郁还鲜美！
煮排骨水这样做，排骨汤一次比一次鲜美营养又滋补！把生姜拍散，小葱打结，把生姜葱段和煮排骨的汤汁一起倒在排骨里面，再调入生抽料酒加入热水，搅拌均匀再盖上锅盖，大火煮开，煮开后转小火炖25分钟左右。
这样炖出来的排骨既入味又烂，炖排骨的汤也可以用来煮面条，煮汤，味道特别的鲜美，煮排骨的水这样放辣椒干锅里面炒一下，还能做干锅的底料呢，一次过，太划算啦！