羊肉炖萝卜用土豆吗？
羊肉炖萝卜一般用白萝卜来搭配，不需要用土豆。
羊肉炖萝卜，是一款家常菜，味道鲜美。其做法主要以白萝卜，羊肉为主料，葱，盐，生姜为辅料精心精制而成。这款菜具有温元阳，暖下元。止胃痛等等。白萝卜的芥子油，是一种植物激素，能刺激人体的胃肠，有利于促进消化，帮助排便，防止便秘。，两者同时炖服，既能炖出一锅好汤，也不会使羊肉的营养流失。
羊肉炖萝卜的制作技巧：
1、羊肉一定要冷水下锅焯水，这样才会随着水温的升高慢慢排出羊肉的血沫和脏污。
2、焯过水的羊肉要用热水涮一下，去掉羊肉表面的脏污，这样炖出来的汤汁才清澈。
3、羊肉放进砂锅以后，要一次性加足热水，炖羊肉的时间比较长，中途加水会影响羊肉的口感和汤汁的鲜度。