黄瓜能配土豆炒吗？
黄瓜和土豆一起吃不会产生科学意义上的食物相克。从中医理论的角度来说，黄瓜和土豆一起食用也不会产生不良影响。所以黄瓜配土豆炒吃，从营养学角度来说是可以的，炒土豆丝加点黄瓜丝，味道更清脆爽口，营养也更全面。
然而，需要注意的是，土豆一定要炒熟。生土豆由于其中含有大量的难溶解淀粉、奎宁酸等物质，不容易被人体消化吸收，可引起腹胀、腹痛等不适症状。而且还有中毒的风险，因为土豆中含有的龙葵碱（一种弱毒性物质）在高温熟透的情况下才能被完全分解，所以吃土豆时一定要注意完全炒熟蒸透。
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