海带排骨炖汤吗？
海带炖排骨一、备料：
1、准备猪肋排750克、海带结200克、葱段30克、姜片10克、花椒20粒、生抽15毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、冰糖15克（可用白糖替代）、盐3克、清水1500毫升左右。海带结是煮过的干海带切成的结，便于炖煮，也可自己用干海带或者新鲜海带制作。
2、将猪肋排斩成5厘米长的段，放入清水中浸泡30分钟后，捞出沥水备用；将海带结放入清水中浸泡30分钟后，捞出沥水备用。浸泡可以去除血水和杂质，使汤汁清澈不浑浊。
3、炒锅中倒入适量水烧开，放入排骨焯烫至水再次沸腾，捞出排骨，用热水冲洗表面浮沫，沥干水分备用。焯烫可以去除排骨中的血水和腥味，热水冲洗可以使排骨表面清洁。
海带炖排骨二、炖煮：
1、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入足够的水（约1500毫升左右），放入葱段、姜片、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮1个小时。这一步是制作猪骨高汤，是海带炖排骨味道鲜美的基础。
2、将泡发好的海带结加入汤锅中，放入盐调味，继续小火炖煮30分钟即可熄火出锅享用。海带结加入过晚口感会过软，也会影响排骨的口感，所以要在排骨炖煮时间完成前30分钟加入为宜。