生蚝肉煲鸡汤有什么作用?
生蚝肉鸡汤,有补虚损、壮元阳、养血美发的营养功效。适用于大病、久病、产后等之虚弱羸瘦、体弱消瘦、遗精、白发、脱发。
生蚝肉鸡汤的做法:
原料:生蚝肉500克,净母鸡(约重1000克)1只,料酒25克,葱、姜各15克,精盐10克,味精3克,胡椒粉2.5克,高汤1500克。
制作:1、将生蚝肉放入清水中反复漂洗干净,再放入沸水锅中焯一下捞出,放入凉水中过凉;葱切段;姜切片。
2、将母鸡放入锅中,加入250克清水,上火煮约1小时捞出,剔去大骨,将鸡肉撕成丝。
3、坐锅点火,放入高汤,加入料酒、盐、胡椒粉、味精,调好口味,撒上葱、姜,放入鸡肉丝、生蚝肉,至汤沸时,撇去浮沫,即可盛入汤盆中上桌食用。