蒸鱼汁料有什么作用？
蒸鱼汁，也叫蒸鱼豉油、蒸鱼豉汁等，是蒸鱼或者水煮鱼时用来提味增鲜的液体调味品。蒸鱼汁是生抽、老抽、南乳、砂糖、蒜蓉、姜蓉、洋葱、辣椒等用120度的油熬制后，再通过发酵制成，蒸鱼汁融合了豉油和蚝油的特点，鲜香咸甜微苦，而且不需煮沸，保存时间更长。
蒸鱼汁可以搭配鱼、虾等海鲜清蒸食用，也可以用来蘸饺子、羊肉串等各种肉类吃。蒸鱼汁除了味道比普通的酱油鲜味更突出，营养上也没有什么特殊之处。而且由于蒸鱼汁本身是酱油制成，含盐量也相当高，所以如果用蒸鱼汁做菜，最好就不用放盐了。
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