萝卜炖鱼干有什么作用？
鱼干萝卜汤有丰富的营养，鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，经常食用鱼干，具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳行气宽中之功效。
萝卜含有大量的高价值蛋白质，并含有多种维生素和纤维素，是低脂、低热量的健康食品。萝卜含有矿物质钼和一种芥子油，它们具有抗癌和防癌的作用。
鱼干萝卜汤制作简便，味道鲜美，是家庭餐桌上的一道很好的汤菜，特别适合老年人食用。做法：将50~100克鱼干用开水泡开，萝卜250克切丝，放在锅里，加水2小碗，用小火炖煮30分钟，加盐即成。
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