土豆可以和黄瓜同吃吗?

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土豆和黄瓜一起吃没有问题,经常被一起制成凉菜。土豆的营养很全面,含有碳水化合物、蛋白质、钾、烟碱酸等营养素。鲜土豆中含水量76.4%,蛋白质2.1%,碳水化合物11.9%,粗纤维0.4%,灰分1%,钙22毫克,磷38毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.12毫克,维生素B10.08毫克,维生素B20.03毫克,维生素C19毫克。还含有糖化酶、氧化酶以及游离生物碱等。

黄瓜味甘、性凉,归脾、胃、大肠经,具有清热解毒、利尿、美容、减肥等多种作用。其中含糖类、蛋白质、纤维素、矿质元素、维生素C、胡萝卜素及辅酶A等。

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