粉肠雪梨汤有什么功效?

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粉肠雪梨汤是一道菜谱,制作原料主要有猪粉肠,雪梨,蜜枣。粉肠雪梨汤具有补气养血,清热化痰的功效。

猪大肠300克 梨500克 蜜枣100克

肠衣洁白,肉质粉红,无异味的猪大肠为佳。

1. 将雪梨去皮、核之后,切成小块,蜜枣也切块备用;

2. 将粉肠洗净,切成每段6公分长短,再加入盐2公克并用手揉匀,再用清水冲洗2-3次,再用沸水氽一下捞出;

3. 将粉肠、蜜枣和5碗清水放入锅内用大火煮沸,改小火煮30分钟后,加入雪梨再煮15分钟,用盐调味后即可食用。

粉肠性寒味甘,有行淤血、利肠燥、止咳血之功效;雪梨味甘、性凉、微酸,具有清热化痰,生津润燥,清心养血功效。

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