土豆丝加什么材料？
土豆丝是一道非常普通家常而且又非常经典的家常小菜，一般我们做土豆丝的时候都会搭配着辣椒，把土豆丝和辣椒丝一起炒制而成，成菜颜色比较好看，又能增进食欲，最主要的是又能起到一定的去腥增鲜的作用。但是我们炒土豆丝除了可以搭配辣椒炒之外，其实还有很多材料是可以和土豆丝一起炒的，不但能促进土豆丝的营养吸收，而且还会有更好的口感，接下来就跟大家分享一下土豆丝可以加些什么一起炒更好吃。
土豆丝的食用方法是非常多样的：土豆丝拌海带丝、酸辣土豆丝、干锅土豆丝、青椒土豆丝、土豆牛腩汤等等。
一、猪油煎土豆丝：把土豆去皮，然后擦丝或者直接用刀切丝，放入水盆中浸泡5分钟(可以去除淀粉，使土豆丝清爽不粘)，捞出沥干水分备用。把锅烧热之后放入一勺猪油，猪油完全融化后关火。然后把沥干水分的土豆丝全部放入锅里，用铲子压平整。不用翻炒，盖上锅盖焖5分钟，中途可以打开锅盖再用铲子压一压，然后再继续盖上焖5分钟。
二、青椒土豆丝：配料：土豆、青椒、姜、蒜，鸡精、醋、辣椒面、花椒面、盐。制作方法：土豆、青椒切丝、姜、蒜剁沫备用。锅烧热加适量的菜籽油，待油5分热时放入剁好的姜、蒜沫炒锅，然后放入土豆丝、青椒丝翻炒。炒一分钟时加少许盐、鸡精继续翻炒，再炒3分钟后加入适量的醋、炒锅均匀后起锅。
三、泡菜炒土豆丝：原料：土豆、泡菜、青椒。辅料：盐、鸡精。做法：土豆去皮切丝，用冷水浸泡备用，辣椒洗净切丝，泡菜切丝待用。炒锅倒油烧热，下入土豆丝翻炒，炒匀后加少许水焖一下，然后放入泡菜、辣椒丝同炒。炒至土豆丝熟透时，加盐、鸡精调味即可。
四、酸辣土豆丝：1、土豆去皮切成细丝，浸泡在水中，水中放少许醋；青红椒去籽去筋膜切成细丝，泡椒切碎。2、炒锅置于火上，放油烧热，下入葱丝、泡椒碎炒出香味。3、放入土豆丝大火炒断生。4、放入青红椒丝炒至颜色变深。5、放入适量醋，加盐、胡椒粉调味翻匀即可出锅。