春天吃菠菜有什么作用?

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春天是万物复苏的季节,自然少不了春菜的生长,春天食用的春菜有很多,菠菜就是一种。菠菜性味甘寒,含有丰富的胡萝卜素、铁、维生素C、维生素B6、烟酸及叶酸等营养物质。春菠中含有很高的糖化酶,糖化酶能分解细菌内部的糖类物质,使细菌因缺少能源而难以繁殖和维持生存。

而且菠菜所含纤维素要比陆生蔬菜高1倍,并在肠道中吸收大量水分,具有促进排便的作用。对春季容易发生的春泻,菠菜更是辅助治疗的良药。春天吃菠菜还有养血柔肝、清肠通便的作用。

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