土豆西红柿能做什么菜?
一、西红柿土豆排骨汤。原料:排骨、西红柿、土豆、姜片、八角、老抽、盐、料酒、鸡粉。具体做法:排骨切块洗净备用;锅内放入适量水,凉水下排骨,煮开;捞去浮末,放入姜片、八角、老抽、鸡粉和适量料酒,一起同煮;排骨八成熟是放入切好的土豆西红柿同煮,煮到土豆熟烂,西红柿化开即可,出锅前加盐调味。
二、番茄土豆炒青椒。原料:红椒,土豆,西红柿,花椒,辣椒,酱油,白糖。具体做法:将西红柿、土豆、青椒分别洗净,去皮,切成丁;炒锅注油烧热,将土豆丁放入油锅内炸透后捞出;炒锅再注油烧热,下花椒、辣椒爆锅,放青椒丁、西红柿丁炒熟,加入酱油、精盐、白糖拌炒均匀,再将土豆丁加入锅中炒匀,出锅即可。
三、西红柿土豆丝饼。原料:西红柿、土豆、韭菜、葱、姜、盐、五香粉、黄酱、生抽、耗油、香油、花椒粉、糖、油。具体做法:将土豆和西红柿去皮洗干净然后擦成丝,韭菜、葱、姜分别洗净后切碎;土豆丝和西红柿丝加入适量的盐腌制5、6分钟,然后挤干水分;再加入所有调料拌匀,最后加适量的面粉,搅拌一下;平底锅少油加热,将土豆西红柿丝分成剂子,团成团再按扁,放入锅内煎;锅内底部稍稍发黄时翻面,在另一面再刷一层油,将饼煎熟即可。