番薯对猪有什么作用？
番薯块根富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多酚类物质，营养价值较高，又具有饲料来源广且价格低廉、适口性好等优点，能有效降低饲养成本，因此猪场应用十分广泛。但有养殖户反映，饲喂番薯后易导致猪腹泻，严重时甚至出现死亡。这是由于番薯含有1.32%的芥子酸和一定量的氰苷类物质，会抑制畜禽体内细胞色素氧化酶的活性，影响正常的呼吸链传导，导致氧气供应不足和肠道渗透压升高，使消化道黏膜受损，进而引起动物腹泻。
此外，喂食生冷番薯也会刺激胃肠，造成蠕动加快，影响消化酶的分泌和饲料中营养物质的消化吸收，同时冷番薯也不利于奶牛泌乳。所以，生冷番薯都不能直接用于饲喂猪只，应加热煮熟之后饲喂。通常每头猪饲喂量一般不超过0.5千克。
实践证明，生番薯切成片或丝后，与30%的米糠、5%的玉米粉、0.5%的EM原液和适量的水均匀混合后，置密封塑料袋中经3~5天发酵后出现酸香味即可。每头猪饲喂量不超过1千克，将此番薯与配合饲料搅拌均匀后喂猪，能促进猪的增重和预防疾病。