瘦肉炖汁有什么功效？
瘦肉炖蛋是将猪瘦肉与鸡蛋等材料放入炖盅，经隔水炖等烹饪工艺制作而成的菜肴。此菜营养丰富，味道清润荤美，是老幼皆宜的上等滋补汤菜，用瘦肉100克。生鸡蛋4个、炖盅1只。
瘦肉炖汁不仅味道鲜美，营养丰富，容易消化吸收，而且具有很好的药用价值：猪肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；豆腐不但能营养脏腑，而且具有清热解毒，消痈消肿，生津润燥，清肠通便等作用。常吃瘦肉炖豆腐，尤其是夏天出汗较多者，既能补充营养，又有清暑生津、强壮身体之功效。
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瘦肉炖蛋是将猪瘦肉与鸡蛋等材料放入炖盅，经隔水炖等烹饪工艺制作而成的菜肴。此菜营养丰富，味道清润荤美，是老幼皆宜的上等滋补汤菜，用瘦肉100克。生鸡蛋4个、炖盅1只。
瘦肉炖汁不仅味道鲜美，营养丰富，容易消化吸收，而且具有很好的药用价值：猪肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；豆腐不但能营养脏腑，而且具有清热解毒，消痈消肿，生津润燥，清肠通便等作用。常吃瘦肉炖豆腐，尤其是夏天出汗较多者，既能补充营养，又有清暑生津、强壮身体之功效。