姜泡陈醋有什么作用与功效？
俗话说“要想长寿，吃姜别手”。中医讲“冬吃萝卜夏吃姜”，实际上一年到头，人们都应该经常吃姜。冬天吃热姜，夏天吃凉姜。老姜要煮熟了吃。生吃生姜对于患热病、内火旺、阴虚、少津、血热、血压高者并不适宜。生吃鲜姜对胆囊炎、肝炎病人不利，而用米醋泡过或用糖腌制后的生姜，微辣回甜，可制成清凉饮料。
陈醋泡姜片的方法：
1、将鲜姜洗净，晾干，切成3-4毫米的薄片，放在干净的容器里，倒入陈醋，把姜片全部淹上就好，封好，放冰箱冷藏，泡5-7天即可食用。
2、每日10-15片，空腹食用为佳，可当零食食用，泡过的醋可当饮料喝。