家常切面怎么做好吃？
切面的食材准备：面粉500g，盐10g，水230g。
切面的做法详解：
步骤1：面粉倒入盆子中，加盐，倒入一半的清水，盐水和面粉搅拌均匀，一边倒水一边搅拌面粉，直到面粉呈棉絮状，接着用手揉搓成团，揉成硬一点的光滑面团，盖上薄膜，饧发30分钟。
步骤2：面团揉几下排气，擀成长方形，不要太薄。擀好后撒上面粉。
步骤3：把面皮从一头卷起来，一直捵到头。（撒上足够多的面粉，这样切的时候不粘）
步骤4：然后把面团切成细长条。
步骤5：切后抖开，然后拉长，拉长一些后就可以下面了。也可以撒上面粉装进袋子，冷藏放冰箱保存。
步骤6：煮一锅开水，把拉好的面条煮熟，煮到面条完全透明了，就可以捞起。
步骤7：最后把煮好的面条捞到冰水里过凉，沥干水分，装进保鲜袋冷藏保存。需要吃的时候就可以直接捞起下锅了。