百合红薯有什么功效与作用？
红薯含有赖氨酸，而百合则恰恰缺少赖氨酸，二者混合膳食，可取长补短，对提高蛋白质的利用率，增进食欲很有好处。在秋冬易燥的日子里，常常一起食用这两样东西，还可以除燥安神，滋补身体。
秋末冬初，正是新红薯大量上市的时候，此时与百合一起食用可除燥安神，滋补身体。
1、防癌抗癌
红薯含有的微量元素硒被科学家称为“抗癌之王”，能抑制胃癌、肝癌、直肠癌等癌肿生长。还有研究证明癌症的出现与氧化代谢有关，而膳食中的脂质和β-胡萝卜素、维生素E和硒等营养素与脂质过氧化呈负相关联，经常食用既可以保护脂质免遭自由基的侵犯，同时还可清除体内的自由基。
2、缓止胃酸
生吃红薯能中和人体内过多的胃酸。
3、提高免疫力
生红薯中含有消化酶，有助于促进消化，还有抗肝损伤、抗癌及提高人体免疫力的功效。因此肠胃功能较弱的人应该少吃。另外，患有肾病以及糖尿病者则不要生吃红薯，因为生的红薯有化积一说，对这两种病不利。
4、保护心脏
红薯可防止血栓形成、保护心脏、减肥健美、防止酒精中毒、促进乳汁分泌等。有研究表明，红薯叶中的钾、β一胡萝卜素、维生素B6含量超过了红薯块的1倍以上，并含有大量纤维素、铁、锌等元素和抗坏血酸，在通便、补血、增加食欲、提高免疫力等方面有着独特作用。