煮山药吃有什么功效和作用？
山药具有补脾祛邪，同时又能滋肺固肾的特殊作用。与一般药物及食物不同的是，山药滋补脾，肺，肾三经而无偏性，是中医和营养学界公认的性平味甘，无毒副作用的保健佳品。现代医学研究已经证明了山药的营养和滋补作用。山药含有大量的黏液素，有利于消化，营养吸收，所以不仅对脾胃虚弱，消化不良者具有治疗作用。同时，能滋阴养肺治疗肺气虚引起的痰嗽，妇女乳汁缺少，肺虚咳喘等症状，还能益气养肾，固摄肾精，治疗肾气虚引起的小儿惊厥，老人尿频，妇女白带过多，男子精液不固等。
山药既是药物，又是食物，烹调的方法多种多样，可熬汤，炒食，做饼，煮食等等。下面介绍一种简单易行且具有补虚益气作用的食疗方法：干山药50克加水适量与150克大米同煮做粥，煮熟后依个人口味加适量白糖调匀后食用，每日一剂。